Monday 11 April 2011
Health News
Vegetarian low protein diet could be key to long life
A vegetarian diet could be the key to a long life, a new study suggests.
Richard Alleyne
By Richard Alleyne,
Science Correspondent 7:30AM GMT 03 Dec 2009
Comment
Reducing consumption of a protein found in fish and meat could slow the ageing process and increase life expectancy, according to the research.
Scientists have long believed that an ultra low calorie diet - aproximately 60 per cent of normal levels - can lead to greater longevity.
But now a team of British researchers have discovered that the key to the effect is a reduction in a specific protein and not the total number of calories.
That means that by reducing foods that contain the protein - such as meat, fish and certain nuts - people should live longer wiuthout the need to cut down on meals.
Dr Matthew Piper, from the Institute of Healthy Ageing at University College London, said that a vegetarian diet could be one way to achieve the effect.
Related Articles
*
Good-life village where people live longest
04 Dec 2009
Studies in animals including monkeys have shown that reducing food intake can benefit health and increase lifespan.
Researchers have found that reducing calories by as much as 30 per cent could reduce risks of developing heart disease or cancer by half and increase lifetimes by nearly a third.
The extreme diets - just above malnutrition levels - add an extra 25 years to the average life in Britain with the vast majority of people living to their 100th birthday
But in a series of new experiments on fruit flies, scientists discovered that simply varying the mix of amino acids in the diet affected lifespan.
Further study revealed that one particular amino acid, methionine, made all the difference.
Although flies and people are very different, the researchers believe the effects are likely to be conserved throughout a wide range of different species including humans.
Dr Piper said: "It's not as simple as saying 'eat less nuts' or 'eat more nuts' to live longer - it's about getting the protein balance right, a factor that might be particularly important for high protein diets, such as the Atkins diet or body builders' protein supplements."
Methionine is essential to the formation of all proteins. It is naturally abundant in foods such as fish and meats as well as sesame seeds, Brazil nuts and wheat germ.
Humans have around four times more genes than the fruit fly, but both share many similar genes with basic biological functions.
Therefore, even though the fruit fly does not on the surface resemble humans, many findings about its basic biology can be extrapolated to humans.
"This work was done on flies but similar results have been found in mice," said Dr Piper. "If it turns it has the same effect on humans, then the message is avoid high levels of methionine.
*****************************
มังสวิรัติช่วยอายุยืน [EN]
การศึกษาใหม่พบ การลดโปรตีนจากปลา-เนื้ออาจช่วยชะลอชรา (ทำให้อ่อนเยาว์นานขึ้น) และทำให้อายุยืนขึ้น [ Telegraph ]
การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า อาหารที่มีกำลังงานหรือแคลอรีต่ำ โดยต่ำกว่าปริมาณที่ร้างกายต้องการประมาณ 40% อาจช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น
อ.แมท ติว ไพเพอร์ และคณะจากสถาบันอายุยืนอย่างมีสุขภาพดี มหาวิทยาลัยคอลเลจ ลอนดอน UK ทำการศึกษาพบว่า การลดโปรตีนบางอย่าง เช่น เนื้อ ปลา นัท (ผลไม้เปลือกแข็งกระเทาะเปลือก เช่น อัลมอนด์ ฯลฯ) โดยไม่ต้องลดแคลอรีก็ทำให้อายุยืนขึ้นได้
เคล็ดไม่ลับจากการศึกษาใหม่คือ อาหารแบบมังสวิรัติ (vegetarian diet) อาจช่วยได้
การทดลองในสัตว์หลายชนิด รวมทั้งลิง พบว่า การลดปริมาณกำลังงาน หรือแคลอรีในอาหาร ทำให้อาุยุยืนขึ้น
การลดแคลอรีมากจนถึง 30% มีส่วนช่วยลดเสี่ยงโรคหัวใจ หรือมะเร็งได้มากจนถึงครึ่งหนึ่ง และทำให้อายุยืนขึ้นได้เกือบ 1/3
อาหาร อายุยืนสูตรแคลอรีต่ำมีปริมาณอาหารมากกว่าระดับที่ทำให้คนเราขาดอาหารเพียง เล็กน้อย ทำให้คนเราอายุยืนขึ้นได้เฉลี่ย 25 ปี ซึ่งอาจทำให้คนอังกฤษอายุยืนได้ถึง 100 ปี
ปัญหาของ อาหาร สูตรแคลอรีต่ำ คือ ถ้าเกิดการติดเชื้อหรือป่วยเรื้อรัง... ร่างกายที่มีไขมันต่ำมากๆ อาจมีแรงกำลังน้อยลง สู้โรคภัยไข้เจ็บระยะยาวไม่ค่อยไหว
การ ศึกษาใหม่ทำในแมลงวันผลไม้ (fruit fries) พบว่า เพียงการเปลี่ยนส่วนผสมของกรดอะมิโน (amino acids) หรือโปรตีนในอาหาร ไม่ต้องลดกำลังงานหรือแคลอรี ทำให้อายุยืนยาวขึ้นได้
กรดอะมิ โนที่ มีผลต่ออายุมากๆ คือ เมไตโอนีน (methionine) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีกำมะถัน (sulfur) เป็นองค์ประกอบ และมีผลต่อการสร้างโปรตีนในร่างกายอย่างกว้างขวาง
เมไตโอนีนมีมากในอาหารบางอย่าง เช่น ปลา เนื้อ งา บราซิลนัท วีทเจิร์ม (wheat germ = จมูกข้าวสาลี) ฯลฯ
การศึกษาหลายรายงานพบปรากฏการณ์คล้ายๆ กันในหนูทดลอง คือ ถ้าหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเมไตโอนีนสูงมีแนวโน้มจะช่วยให้อายุยืนขึ้น
อาหารที่มีเมไตโอนีนสูงได้แก่ ไข่ขาว เนยแข็ง ปลา อาหารทะเล เนื้อ โปรตีนถั่วเหลือง งา สาหร่ายสไปรูลีนา นม
การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้านต่อไป
ทว่า... บอกเป็นนัยว่า การไม่กินเนื้อ-ปลา-ไข่-นมมากเกินไป, เพิ่มสัดส่วนผัก-ผลไม้ทั้งผล (หรือน้ำผลไม้ปั่นรวมกาก ไม่ใช่น้ำผลไม้กรองกากทิ้ง) น่าจะดีกับสุขภาพในระยะยาว
ถ้ากินมังสวิรัติ... การไม่กินเมล็ดพืช เช่น งา ฯลฯ มากเกินไปน่าจะดี และอย่าลืม... ติดตามผลการศึกษาตอนต่อไปด้วยเสมอ
การกินโปรตีนจากสัตว์ให้น้อยลงสักครึ่งหนึ่ง เพิ่มโปรตีนจากพืชเข้าไปแทน มีส่วนช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้เช่นกัน
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
ลงบล็อค http://ilgreatli.blogspot.com/ ณ.วันที่ 11 / 4 / 2011
เมไตโอนีนมีมากในอาหารบางอย่าง เช่น ปลา เนื้อ งา บราซิลนัท วีทเจิร์ม (wheat germ = จมูกข้าวสาลี) ฯลฯ
การศึกษาหลายรายงานพบปรากฏการณ์คล้ายๆ กันในหนูทดลอง คือ ถ้าหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเมไตโอนีนสูงมีแนวโน้มจะช่วยให้อายุยืนขึ้น
อาหารที่มีเมไตโอนีนสูงได้แก่ ไข่ขาว เนยแข็ง ปลา อาหารทะเล เนื้อ โปรตีนถั่วเหลือง งา สาหร่ายสไปรูลีนา นม
การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้านต่อไป
ทว่า... บอกเป็นนัยว่า การไม่กินเนื้อ-ปลา-ไข่-นมมากเกินไป, เพิ่มสัดส่วนผัก-ผลไม้ทั้งผล (หรือน้ำผลไม้ปั่นรวมกาก ไม่ใช่น้ำผลไม้กรองกากทิ้ง) น่าจะดีกับสุขภาพในระยะยาว
ถ้ากินมังสวิรัติ... การไม่กินเมล็ดพืช เช่น งา ฯลฯ มากเกินไปน่าจะดี และอย่าลืม... ติดตามผลการศึกษาตอนต่อไปด้วยเสมอ
การกินโปรตีนจากสัตว์ให้น้อยลงสักครึ่งหนึ่ง เพิ่มโปรตีนจากพืชเข้าไปแทน มีส่วนช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้เช่นกัน
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
ลงบล็อค http://ilgreatli.blogspot.com/ ณ.วันที่ 11 / 4 / 2011
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น